Изчистваме грижливо от костите и кожицата 7-8 рибки аншоа и ги счукваме на пюре. Сваряваме твърдо 3-4 яйца, обелваме ги след като изстинат напълно,отделяме жълтъка, стриваме го с вилица и го съединяваме с рибеното пюре. Прибавяме 1-2 чаени лъжици готова горчица и капка по капка 6-7 супени лъжици олио, като бъркаме непрекъснато сместа. Накрая прибавяме белтъците и 1 супена лъжица магданоз – ситно нарязан. Подкиселяваме на вкус.
+ Сос тартар + Сос винигрет + Сос от гъби с чесън + Сос обикновена майонеза + Магданозен сос + Сос с кисело мляко + Сос майонеза с горчица + Доматен сос с подправки + Сарделен сос + Сос от копър + Сос с целина + Следвоенна майонеза + Сос марината за риба + Сос от гъби с вино + Гъбен сос + Фин маслен сос за риба + Сос аншоа + Сос с кисели краставички + Студен сос с орехи + Доматен сос + Бял сос бешамел + Друг сос тартар + Сос с чесън за пържена риба