Изчистваме грижливо от костите и кожицата 7-8 рибки аншоа и ги счукваме на пюре. Сваряваме твърдо 3-4 яйца, обелваме ги след като изстинат напълно,отделяме жълтъка, стриваме го с вилица и го съединяваме с рибеното пюре. Прибавяме 1-2 чаени лъжици готова горчица и капка по капка 6-7 супени лъжици олио, като бъркаме непрекъснато сместа. Накрая прибавяме белтъците и 1 супена лъжица магданоз – ситно нарязан. Подкиселяваме на вкус.
+ Сос марината за риба + Сос с чесън за пържена риба + Студен сос с орехи + Сос аншоа + Сос обикновена майонеза + Сос от копър + Следвоенна майонеза + Фин маслен сос за риба + Сос винигрет + Сос с кисели краставички + Магданозен сос + Сос майонеза с горчица + Сос от гъби с чесън + Доматен сос с подправки + Сарделен сос