Нарязваме на ситно 1 глава кромид, 1 по-голяма глава чеснов лук; настъргваме на средното ренде 1 морков, 1 парче целина и всичко слагаме да се пържи в 2-3 лъжици масло докато поомекне. Посоляваме и прибавяме 2 равни супени лъжици брашно, което също запържваме. Угасяваме запръжката с 2 супени лъжици оцет и разреждаме с гореща вода, като прибавяме едно клонче чубрица. Варим соса около 20 минути, след което прецеждаме и леко претриваме. Поднасяме го с пържена риба.
+ Сос майонеза с горчица + Друг сос тартар + Сос с кисело мляко + Сос от гъби с вино + Следвоенна майонеза + Доматен сос + Сос с целина + Сос винигрет + Доматен сос с подправки + Сос аншоа + Студен сос с орехи + Гъбен сос + Сос с кисели краставички + Сос от гъби с чесън + Сос тартар + Сос от копър + Фин маслен сос за риба + Магданозен сос + Сарделен сос + Сос обикновена майонеза + Сос марината за риба + Сос с чесън за пържена риба + Бял сос бешамел