В 2 чаши вода размиваме 2-2 и половина кафени чашки брашно, прибавяме 2 супени лъжици олио и слагаме на огъня да се вари около 20 минути като бием с тела за разбиване на белтъци, след което оставяме да изстине.
Разбиваме хубаво 2 жълтъка, прибавяме им 1 лъжица вода и 2 лъжици олио, като бием непрекъснато. Получената смес съединяваме бавно с изстиналата каша, като бием силно и непрекъснато с дървена лъжица. Посоляваме и подкиселяваме майонезата с лимонтузу или оцет Подправяме я със ситно нарязан магданоз или краставички и горчица.
+ Сос винигрет + Сос с чесън за пържена риба + Сос от гъби с вино + Сарделен сос + Сос аншоа + Сос марината за риба + Бял сос бешамел + Фин маслен сос за риба + Гъбен сос + Сос тартар + Сос с кисело мляко + Следвоенна майонеза + Сос с кисели краставички + Сос обикновена майонеза + Сос с целина + Сос от гъби с чесън + Сос от копър + Друг сос тартар + Сос майонеза с горчица + Магданозен сос + Доматен сос с подправки + Студен сос с орехи + Доматен сос