За този сос най-подходящи са гъбите печурки. Измиваме добре една чиния гъби, изчистваме ги, обелваме, нарязваме на дребно и слагаме да се варят в 3 чаши подсолена вода, докато омекнат. Прецеждаме бульона. Отделно правим светла запръжка от 1 глава ситно нарязан лук, прибавяме 2 лъжички захар и 2 равни супени лъжици брашно, запържваме леко брашното и разреждаме с бульона от гъбите. Щом възври, прибавяме и гъбите и варим още десетина минути.
+ Сос тартар + Сос с чесън за пържена риба + Гъбен сос + Сос от копър + Доматен сос с подправки + Сос обикновена майонеза + Сос от гъби с чесън + Сос с кисели краставички + Студен сос с орехи + Сос марината за риба + Фин маслен сос за риба + Сос от гъби с вино + Магданозен сос + Сос с кисело мляко + Бял сос бешамел + Сос аншоа + Друг сос тартар + Сос с целина + Сос майонеза с горчица + Сарделен сос + Следвоенна майонеза + Доматен сос + Сос винигрет