Çà òîçè ñîñ íàé-ïîäõîäÿùè ñà ãúáèòå ïå÷óðêè. Èçìèâàìå äîáðå åäíà ÷èíèÿ ãúáè, èç÷èñòâàìå ãè, îáåëâàìå, íàðÿçâàìå íà äðåáíî è ñëàãàìå äà ñå âàðÿò â 3 ÷àøè ïîäñîëåíà âîäà, äîêàòî îìåêíàò. Ïðåöåæäàìå áóëüîíà. Îòäåëíî ïðàâèì ñâåòëà çàïðúæêà îò 1 ãëàâà ñèòíî íàðÿçàí ëóê, ïðèáàâÿìå 2 ëúæè÷êè çàõàð è 2 ðàâíè ñóïåíè ëúæèöè áðàøíî, çàïúðæâàìå ëåêî áðàøíîòî è ðàçðåæäàìå ñ áóëüîíà îò ãúáèòå. Ùîì âúçâðè, ïðèáàâÿìå è ãúáèòå è âàðèì îùå äåñåòèíà ìèíóòè.
+ Ñîñ ñ ÷åñúí çà ïúðæåíà ðèáà + Äðóã ñîñ òàðòàð + Ñòóäåí ñîñ ñ îðåõè + Ôèí ìàñëåí ñîñ çà ðèáà + Ñîñ àíøîà + Áÿë ñîñ áåøàìåë + Ñàðäåëåí ñîñ + Ìàãäàíîçåí ñîñ + Ãúáåí ñîñ + Ñîñ îò êîïúð + Ñëåäâîåííà ìàéîíåçà + Ñîñ òàðòàð + Ñîñ ìàéîíåçà ñ ãîð÷èöà + Ñîñ îò ãúáè ñ ÷åñúí + Äîìàòåí ñîñ ñ ïîäïðàâêè + Ñîñ ñ öåëèíà + Äîìàòåí ñîñ + Ñîñ ñ êèñåëî ìëÿêî + Ñîñ îáèêíîâåíà ìàéîíåçà + Ñîñ ñ êèñåëè êðàñòàâè÷êè + Ñîñ îò ãúáè ñ âèíî + Ñîñ âèíèãðåò + Ñîñ ìàðèíàòà çà ðèáà