След като изпържим рибата, прецеждаме останалото олио, доливаме още, ако е необходимо, прибавяме 1 супена лъжица брашно, изпържваме го и разреждаме, за да получим не много гъст сос, посоляваме, подправяме с 4-5 скилидки чесън и 1 супена лъжица оцет. Варим соса 5-6 минути и поднасяме студен с рибата.
+ Друг сос тартар + Сос аншоа + Фин маслен сос за риба + Сос от гъби с вино + Следвоенна майонеза + Гъбен сос + Сос винигрет + Сос с кисели краставички + Доматен сос + Сарделен сос + Сос майонеза с горчица + Сос марината за риба + Сос с кисело мляко + Сос с чесън за пържена риба + Сос тартар + Доматен сос с подправки + Сос от копър + Бял сос бешамел + Студен сос с орехи + Магданозен сос + Сос обикновена майонеза + Сос от гъби с чесън + Сос с целина