Прием на бобови храни

Увеличете приема на бобови храни 

Бобовите храни са отличен помощник в борбата срещу затлъстяването. Тези природни резервоари на полезни хранителни вещества са богати на влакнини, витамини, минерали и белтъчини. Стремете се да консумирате поне по една бобова храна дневно.

Имайте предвид, че бобовите храни съдържат известни количества фитати (фитинова киселина) – вид антинутриенти, които изразяват свойството да инхибират усвояването на някои полезни хранителни вешества. Накисването в хладка вода за поне 12 часа, както и трмичната обработка, неутрализират действието на фитатите. Тези практики помагат и за намаляване на газообразуването, свързано с консумацията на варива.