Подправки

Черният пипер е традиционната подправка, която може да се добавя към почти всички ястия. Той съдържа и редица ползи като например може да осигури облекчение на нарушено храносмилане, стомашно подуване и констипация. Поради това подправката действа като слабително средство и може да се използва при наличие на запек. В него се съдържа съставката пиперин, която е важна за усвояването на желязото и протеините от храната.

Кимионът притежава лечебни и успокояващи свойства. Може да се консумира ежедневно за поддържането на доброто храносмилане. Подправката също показва ефективни резултати при наличие на мускулни спазми. Кимионът притежава и диуретични свойства. Тъй като насърчава честото уриниране, диетолозите го препоръчват за отмиване на токсините от тялото.

Кардамонът съдържа сладък и пикантен вкус и притежава много силен аромат. Когато се комбинира с канела или мед, може да се намали интензивността на вкуса му. Кардамонът има противовъзпалителни свойства, благодарение на които успешно намалява възпалителните процеси на дихателната система и храносмилателно-чревния тракт. Въпреки това се препоръчва преди консумирането на подправката да се направи консултиране с лекар, когато става въпрос за респираторни нарушения.

Канелата съдържа множество антибактериални компоненти, които я правят идеална за намаляване на бактериалните инфекции. Препоръчва се консумирането ѝ при наличие на диария или при загуба на апетит. Канелата съдържа антиоксиданти, които предотвратяват появата на свободните радикали. Поради това подправката се използва за превенция на злокачествени заболявания.

С характерната си и силна миризма и аромат, карамфилът прави храната пикантна. В някои части на света карамфилът се добавя към месните продукти, а в други – в печените изделия. Подправката е изключително благоприятна за облекчаване на зъбобол. Консумирането на карамфила също предотвратява гаденето и повръщането. Той може да се приема и при наличие на паразити в тялото.

Хрянът е коренова подправка, съдържаща витамин С, желязо, мед и цинк, калий, калций, натрий и още много полезни елементи. Тези хранителни вещества повишават имунната система, стимулират активността и производството на бели кръвни клетки, които възпрепятстват свободните радикали. Редовното консумиране на хрян също забързва метаболизма.

Куркумата е подправка, която съдържа няколко съединения, най-важната от които е куркумин. Той е мощен антиоксидант, който помага в борбата с оксидативните увреждания, водещи до застаряване на тялото и много заболявания. Куркуминът е силно противовъзпалителен. Проучвания установяват, че подправката може да подобри мозъчната функция и дори да се пребори с Алцхаймер, да намали сърдечните заболявания и риска от рак.