Зеле, броколи и карфиол са част от семейството на кръстоцветни зеленчуци, които са пълни с фибри, хранителни вещества и мощни антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да се предотврати увреждането на свободните радикали на здравите клетки, като по този начин се намалява рискът от развитие на рак.