Разсеяността и невъзможността да задържите вниманието си към определен обект или задача се наблюдава и при възрастни, и при деца.
При децата е най-отчетливо, защото при тях глутеновата алергия е много силно осезаема. Проучванията показват, че тези симптоми изчезват след като човек престане да приема продукти, съдържащи глутен.