Най-ясно изразените сигнали, че имате глутенова непоносимост са тези, изразяващи се в различни разстройства на храносмилателната система.
Ако след ядене на тестен продукт всеки път получавате диария, запек, рефлукс, болки или спазми в коремната област, определено има нещо нередно.
Някои хора биват диагностицирани със синдром на раздразненото черво. В много от случаите глутенът е в основата на дразненето.