Как и с какво да сме по-млади и за по-дълго?

Свободните радикали са основната причина за стареенето. За да се справим с тях, трябва да осигуряваме на организма си достатъчно  антиоксиданти, както и флавоноиди, каротеноиди, глутатион, коензим Q10. Трите основни антиоксиданта са  витамин A, витамин C и  витамин E.    Храните, богати на антиоксиданти са  боровинки, броколи, спанак, червени чушки, червено грозде, домати, чесън, моркови, зелен чай. Кейт Кук препоръчва да готвим с  мащерка, джинджифил, розмарин, чесън, червен пипер и куркума.

Да помогнем на черния си дроб да изчисти тялото от токсини. Нарушената му функция може да се прояви в проблеми с храносмилането, проблеми с кожата, липса на енергия, повишаване на теглото, промени в настроението, предменструлен синдром, безсъние. Целулитът например се причинява от натрупани токсини в клетките и хормонален дисбаланс. Здравословната диета помага за балансиране на хормоните и намалява отравянето на черния дроб. Пийте повече вода, яжте храни, богати на витамин C, E и бета каротин (провитамин А). Редовно се упражнявайте и масажирайте кожата си.

Това са  Омега-3  и  Омега-6. Действат противовъзпалително и са важни за структурата на кожата, а също така подпомагат и процеса на детоксикация. Намират се в  ядки и семена, мазни риби, ленено семе, масла от семена. Лошите мазнини са хидрогенираните и наситени мазнини. Те следва да се избягват. Хидрогенирани мазнини се свързват със сърдечно-съдови заболявания, стерилитет, затлъстяване и диабет. А високата консумация на наситени мазнини повишава риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулти.

Не употребявайте полиненаситени мазнини, като олио, например – топлинната обработка води до отделяне на свободни радикали. Добавяйте ги в края на готвенето и ги съхранявайте в тъмни бутилки в хладилник. Използвайте „ студено пресовани“ масла. Зехтинът пък е мононенаситен и трябва да се нагрява на слаб огън. А за готвене и печене Кейт препоръчва да използваме кокосово масло. Така, като обръщаме малко повече внимание на себе си, бихме могли да забавим външните белези от времето и да се чувстваме добре в кожата си.