Вторник

1/2 бр. (400 г)  пиле
1-2 бр. (100 г)  моркови
1/2 глава (30 г)  целина
10 зърна  черен пипер
1 ч.ч. (200 мл)  прясно мляко
2 с.л. (20 мл)  бяло вино
1 глава (50 г)  лук
магданоз
счукан  черен пипер
сол
3 с.л. (30 мл)  растително масло
1 с.л. (10 г)  брашно

200 г  свинско месо  от ребрената част
• 1 с.л. варен мозък
• 1 кисела краставичка
• 1 бучка краве масло
• 1 ч.л. коняк
• 1 с.л. сметана
• 1 яйце 
• малко настъргана лимонова кора
• магданоз, черен пипер, сол 
• мазнина за пържене

500 г бекон
200 мл (1 ч.ч.) червено вино
3-4 скилидки чесън
сок от 1/2 лимон
смлян черен пипер