Обелете и измийте зеленчуците. Картофи, сирене и лукът рендосайте на едро, а моркови на финно. Смесете всичко с яйце и сол. Нарязваме хляба на филийки, върху всяка поставете пълнежа. Намажете сандвичите с пълнежа надолу върху загрятото в тиган растително масло. Запържете от двете страни под капака.