Зодия телец

Как се приготвя шоколадов мъфин?

 

Приготвяне20 мин.   Готвене20 мин.   Общо40 мин.   Порции12     Необходими Съставки

яйца - 3 бр.

прясно мляко - 1 ч.ч.

олио - 1 ч.ч.

захар - 1 ч.ч

бакпулвер - 1 бр.

брашно - 3 ч.ч.

шоколад - 1 бр. (може да е черен, но става и с млечен)

Начин на приготвяне

Всички продукти трябва да са със стайна температура. Брашното и бакпулвера се пресяват, по-този начин ще вкарате повече въздух и тестото ще стане по-пухкаво.

В дълбока купа се разбиват яйцата и захарта, сместа трябва да стане на пяна и да придобие светложълт цвят. Бавно и постепенно се прибавя мазнината като продължавате да бъркате. След което добавете и млякото на тънка струйка. После прибавете брашното лъжица по лъжица като не спирате да бъркате.

Накрая нарежете шоколада на кубчета и го прибавете към сместа, разбъркайте с шпатула, а не с миксер или тел за разбиване, защото тестото може да се разпадне. Не прекалявайте с разбъркването! 

С готовата смес пълните формичките за мъфини, но може и във форма за кекс или сладкиш като предварително сте я намазнили. Сместа се пълни внимателно, но не до ръба на формата, а най-много 2/3 от обема. 

Печете на предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 15-20 минути. За да проверите дали мъфините са изпечени боцвате в средата им с клечка за зъби. И ако клечката излезе чиста то те са готови.

За повече видове шоко мъфини вижте тук: http://recepti.gotvach.bg/r-4153-%D0%9C%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8_%D1%81_%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4