Зодия скорпион

Как се приготвя крем с коняк и пияни вишни начини и съставки?

 

Приготвяне20 мин.   Готвене30 мин.   Общо50 мин.   Порции8   Необходими Съставки

захар - 3/4 ч.ч. за карамела

вишни - 1 компот

яйца - 4 бр.

захар - 1 ч.ч. + 50гр коняк

брашно - 1 ч.ч.

ванилия - 1 бр.

течна сметана - 100 г. за украсата

Начин на приготвяне

Отцеждаме вишните от сиропа в компота, а самия сироп го запазваме за по-късно. 

На дъното на форма за торта карамелизираме захарта и нареждаме вишните отгоре. 

Забъркваме пандишпанено тесто от 4 яйца, 1 чаша захар+ 50гр коняк, 1 чаша брашно, 1 бакпулвер и 1 ванилия. С вече приготвената смес заливаме вишните. 

Печем тортата на умерена фурна за 30-40 минути, след което оставяме да изстине (най-добре за другия ден). 

Сиропът от компота от вишни и още 50гр коняк го слагаме да заври и с горещия сироп поливаме вече охладения сладкиш. Не му слагам допълнителна захар, защото след това киселината на вишните много приятно контрастира с карамела и сметаната, но ако желаете можете да добавите и малко захар. 

Тортата се оставя в хладилника, за да се охлади и да поеме добре топлия сироп. 

Преди сервиране обръщане в поднос и украсяваме с разбита сметана. 

Да ви е сладко!