Сладко от сини сливи

Продукти; 70 средно големи сливи, 1 кг захар, 750 мл вода, 300 мл гликоза, 1 лъжичка лимонтозу.

Приготвяне: Сливите се обелват и се изваждат костилките им. Приготвя се варно мляко от 1 кофа вода и 150 г негасена вар. Сливите престояват в него 1 – 1 1/2 часа, след което се измиват много добре в няколко води. Приготвя се сироп от водата и захарта, сгъстява се, сваля се от огъня и в него се пускат сливите. След като се напоят, сладкото трябва да поври. Добавя се гликозата. Лимонтозуто, разтворено в малко студена вода, се прибавя, когато сиропът се е сгъстил така, че капка от него да може да се задържи на ръба на порцеланова чиния. Сладкото се сваля от огъня и се прибира в сухи буркани, след като изстине.

Gledko.NET

Сладко от сини сливи

+ Суров сироп от касис (френско грозде)

+ Желе от ябълки

+ Парена туршия

+ Самоковска туршия

+ Обикновена шарена туршия

+ Сурови чушки

+ Туршия от чесън с оцет

+ Туршия от цели червени домати

+ Печени чушки

+ Рязано зеле

+ Туршия от лукчета

+ Туршия от малки чушлета

+ Сладко от дюли

+ Сладко от зелени доматчета

+ Пържени чушки с хрян

+ Пикантна туршия

+ Сладко от сини сливи

+ Мариновани краставички

+ Сладко от динени кори