Парена туршия Гледай в интернет!

Продукти: 5 кг камби, 3 л оцет, 1 1/2 л вода, 1/4 кг морска сол, 1/4 л олио, 7-8 дафинови листа, няколко зърна черен пипер, бучки захар или чаени лъжички мед (за всяка камба по една бучка захар или лъжичка мед).

Приготвяне: Водата, оцетът, солта, захарта, олиото, дафиновите листа и черният пипер се кипват. Пускат се измитите камби, на които са подрязани дръжките и са набодени тук-там с вилица. Кипват за 12 минути. Изваждат се от саламурата и се оставят да престоят една нощ. Сутринта се нареждат в буркани и се заливат със студената саламура, която също е престояла цяла нощ. Покриват се и се притискат с клонки керевиз. Покрити с намокрен двоен целофан и завързани, бурканите се държат на хладно и проветриво място.

Gledko.NET

Парена туршия

+ Туршия от чесън с оцет

+ Туршия от малки чушлета

+ Мариновани краставички

+ Суров сироп от касис (френско грозде)

+ Сурови чушки

+ Рязано зеле

+ Пикантна туршия

+ Сладко от сини сливи

+ Пържени чушки с хрян

+ Сладко от динени кори

+ Туршия от цели червени домати

+ Желе от ябълки

+ Обикновена шарена туршия

+ Сладко от зелени доматчета

+ Туршия от лукчета

+ Сладко от дюли

+ Печени чушки

+ Парена туршия

+ Самоковска туршия