Пържени чушки с хрян

Продукти: 2 кг месести червени чушки, 1/2 л оцет, 1/4 кг хрян, шепа сол, връзка магданоз, олио.

Приготвяне: Чушките се почистват от семето и се запържват леко – внимава се кожицата им да не се напука. Пускат се се още топли в студения оцет, в който е разтворена солта. Стоят в него, докато се изпържи следващата порция чушки. Изстинали се нареждат в буркани, като между тях се ръси дребно нарязан магданоз и настърган хрян. Отгоре се поставят листа от керевиз. Заливат се с олио така, че чушките да са покрити с пласт от 1-2 см олио. Бурканите се покриват с намокрен двоен целофан и се завързват.

Gledko.NET

Пържени чушки с хрян

+ Суров сироп от касис (френско грозде)

+ Туршия от цели червени домати

+ Сладко от дюли

+ Парена туршия

+ Туршия от малки чушлета

+ Сладко от зелени доматчета

+ Печени чушки

+ Самоковска туршия

+ Сладко от динени кори

+ Желе от ябълки

+ Туршия от чесън с оцет

+ Сурови чушки

+ Пържени чушки с хрян

+ Пикантна туршия

+ Сладко от сини сливи