Пълнозърнестите храни, като ечемик, пълнозърнест хляб и макаронени изделия, овесени ядки и кафяв ориз, всяка от тях съдържа много антиоксиданти и фибри, за да се намали рискът от развитие на рак. Проучвания, включващи повече от половин милион доброволци, установиха, че включването на зърнените храни в диетата се оказа много успешно в намаляването на риска от развитие на множество форми на рак, но по-специално рак на дебелото черво.
