Изчистваме грижливо от костите и кожицата 7-8 рибки аншоа и ги счукваме на пюре. Сваряваме твърдо 3-4 яйца, обелваме ги след като изстинат напълно,отделяме жълтъка, стриваме го с вилица и го съединяваме с рибеното пюре. Прибавяме 1-2 чаени лъжици готова горчица и капка по капка 6-7 супени лъжици олио, като бъркаме непрекъснато сместа. Накрая прибавяме белтъците и 1 супена лъжица магданоз – ситно нарязан. Подкиселяваме на вкус.
+ Сос от гъби с чесън + Сос с кисели краставички + Сарделен сос + Сос винигрет + Доматен сос с подправки + Сос обикновена майонеза + Магданозен сос + Сос с чесън за пържена риба + Следвоенна майонеза + Сос майонеза с горчица + Сос тартар + Сос от копър + Сос от гъби с вино + Друг сос тартар + Сос с целина + Сос аншоа + Сос марината за риба + Сос с кисело мляко + Доматен сос + Фин маслен сос за риба + Бял сос бешамел + Студен сос с орехи + Гъбен сос