Нарязваме на ситно 1 глава лук, настъргваме на средното ренде 1-2 моркова и половин главичка целина и слагаме всичко да се пържи в 2-3 лъжици масло. Като поомекне зарзаватът, посоляваме, прибавяме 1 лъжичка или 1 бучка захар и 1 пълна супена лъжица брашно, което също пържим. В малко подсолена вода уваряваме половин килограм добре узрели червени домати, претриваме ги през цедка и разреждаме запръжката. Прибавяме 1-2 дафинови листа и варим соса 15-20 минути, след което прецеждаме. Поднасяме го с пържени кюфтета, варен език и други.
+ Друг сос тартар + Магданозен сос + Сос с чесън за пържена риба + Сос винигрет + Сарделен сос + Фин маслен сос за риба + Сос с кисели краставички + Сос от копър + Сос майонеза с горчица + Доматен сос с подправки + Сос аншоа + Сос обикновена майонеза + Студен сос с орехи + Следвоенна майонеза + Сос марината за риба + Сос от гъби с вино + Сос с кисело мляко + Сос с целина + Сос от гъби с чесън + Бял сос бешамел + Гъбен сос + Доматен сос + Сос тартар