Сос от копър

В 2 лъжици масло пържим 2 равни супени лъжици брашно. Като се попричерви брашното, прибавяме 2 връзки ситно нарязан копър, позапържваме и него, и разреждаме с гореща вода. Посоляваме и варим соса десетина минути. Дръпваме от огъня и подправяме с 3 супени лъжици кисело мляко и 1 лъжица оцет. Поднасяме с твърдо сварени яйца, пържени кюфтета, котлети и др.