Тиквичките натрийте на ренде и сол. След 10 минути изцедете и изсипете получената течност. Към тиквичките добавете настъргания лук, сирене фета, яйце, грис и зеленина. Осолява се и пипер на вкус. Сложете пълнежа върху филийките на хляба и запържете сандвичите в тиган от двете страни. Не покривайте с капак.