Туршия от цели червени до­мати

Туршия от цели червени до­мати

Продукти: 5 кг здрави домати, листа от вишна, листа от лоза, 5 л вода, 300 г сол.

Приготвяне: Всеки домат се измива и се уви­ва в 1-2 или повече лозови лис­та. Доматите се нареждат в бур­кани, като тук-там между тях се слагат листа от вишна. Заливат се със сварена и изстудена сала­мура, приготвена от водата и со­лта. Отгоре се притискат с венец от лозови пръчки и листа. Държат се на хладно място, покрити и завързани с намокрен двоен целофан.