Продукти: 2 кг месести червени чушки, 1/2 л оцет, 1/4 кг хрян, шепа сол, връзка магданоз, олио.
Приготвяне: Чушките се почистват от семето и се запържват леко – внимава се кожицата им да не се напука. Пускат се се още топли в студения оцет, в който е разтворена солта. Стоят в него, докато се изпържи следващата порция чушки. Изстинали се нареждат в буркани, като между тях се ръси дребно нарязан магданоз и настърган хрян. Отгоре се поставят листа от керевиз. Заливат се с олио така, че чушките да са покрити с пласт от 1-2 см олио. Бурканите се покриват с намокрен двоен целофан и се завързват.
.jpg)
