Туршия от малки чушлета

Туршия от малки чушлета

Продукти: 2 кг чушлета, 1 1/2 л оцет, 1/2 л вода, 150 г сол, 100 г захар.

Приготвяне: Захарта и солта се стопяват във водата и оцета. Сместа се кипва и се оставя да изстине. Измитите чушлета, на които са подрязани дръжките, се заливат със студената саламура. Притискат се с вишневи клонки. Бурканът се по­крива с намокрен двоен целофан и се завързва. Държат се на хладно място.