Куркумата е подправка, която съдържа няколко съединения, най-важната от които е куркумин. Той е мощен антиоксидант, който помага в борбата с оксидативните увреждания, водещи до застаряване на тялото и много заболявания. Куркуминът е силно противовъзпалителен. Проучвания установяват, че подправката може да подобри мозъчната функция и дори да се пребори с Алцхаймер, да намали сърдечните заболявания и риска от рак.
