За този сос най-подходящи са гъбите печурки. Измиваме добре една чиния гъби, изчистваме ги, обелваме, нарязваме на дребно и слагаме да се варят в 3 чаши подсолена вода, докато омекнат. Прецеждаме бульона. Отделно правим светла запръжка от 1 глава ситно нарязан лук, прибавяме 2 лъжички захар и 2 равни супени лъжици брашно, запържваме леко брашното и разреждаме с бульона от гъбите. Щом възври, прибавяме и гъбите и варим още десетина минути.
+ Сос марината за риба + Магданозен сос + Следвоенна майонеза + Сос майонеза с горчица + Сос тартар + Доматен сос + Бял сос бешамел + Доматен сос с подправки + Друг сос тартар + Сос от гъби с чесън + Сос с целина + Сос винигрет + Сос с кисело мляко + Сос аншоа + Сос с кисели краставички + Сос с чесън за пържена риба + Сос от копър + Гъбен сос + Фин маслен сос за риба + Сос обикновена майонеза + Сарделен сос + Студен сос с орехи + Сос от гъби с вино