За когато сняг запръска!
Както баба ги правеше... Кои и какви са тези...
19 изпитани рецепти за приготвяне на вкусна домашна зимнина!
Сурови чушки
Измитите и избърсани месести чушки, на които са махнати семето и дръжките се нареждат една в друга добре притиснати. Един килограм чушки могат да се наредят на едно руло. Увиват се плътно в целофан, завързват се и се държат в хладилник. Ако в чушките не прониква въздух, могат да се запазят като пресни до пролетта.
 Печени чушки
Червени месести дълги чушки се пекат в чушкопек. Времето за печене при добре нагрят уред е не повече от една минута. Опе чените чушки се държат една нощ в съд, покрит с капак. На другия ден се белят и се нареждат в бур кани, като се притискат добре и се ръсват с малко сол. Заливат се със сока от съда, в който са нощували. Затварят се с капачки. Стерилизират се 35 минути. През зимата се употребяват за миш-маш, за паниране и др.
 Мариновани краставички
Измити краставички се нареж дат в обикновени буркани. Във всеки буркан се слагат по 80 мл оцет, 1 лъжица захар, 1 лъжица сол, щипка синапово семе, 1/2 малка глава нарязан на кръгчета лук, клонче цъфнал копър. Крас тавичките се заливат със студена вода и бурканите се затварят с капачки. Варят се 7 минути. Бур каните се държат на хладно мяс то. Тази туршия може да се при готви и без лук.