5 средни картофа
2 яйца
2 с.л. масло
магданоз
кашкавал (по желание)
сол на вкус
черен пипер на вкус
Картофите се настъргват на едро ренде в кухненска купа. Смесват се с 2-те разбити яйца хубаво, така че да се покрият от всички страни.
Тази картофено-яйчена смес се изсипва в тенджера с 2 литра кипяща подсолена вода. Вари се около 10-ина минути, след което се подправя със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
Съвет: Пригответе си по-голям съд, защото сместа се разпенва!
По желание във всяка порция може да се добави по парченце масло и щипка настърган кашкавал.