Кебапчета

Кебапчетата намират място на масата на всяко българско семейство. Те често се превръщат в любимо ястие на много гости на страната, заедно с Таратор и Шопска салата.

Кебапче е ястие от мляно месо с подправки, с продълговата форма, което се пече на барбекю. Освен че е в българската кухня, кебапче е и популярно ястие в сръбската кухня. В България кебапче се приготвя от смесено свинско и телешко месо с различни подправки - пипер, кимион, сол и др.

В различните части на страната рецепти за приготвяне на кебапче включват различни подправки. След месене, мляното месо трябва да се остави за няколко часа, за да отнеме аромата на подправките. Тогава се оформят продълговати парчета с дължина около 15 cm и диаметър не повече от 3 cm.