Отдавна има спор между готвачи по въпроса дали хлебчетата трябва да се сервират отделно от платото – според някои, ако разполагате с достатъчно площ, можете спокойно да подредите хрупкави крекери или франзели в единия му край. Други пък твърдят:
Че сервирането на тестени изделия върху плато със сирена например е проява на лош вкус и те задължително трябва да бъдат в отделна поставка за хляб. Този подход има и изцяло практична насоченост – ако част от мезетата останат недокоснати, можете да увиете платото в прозрачно фолио и да го съхраните в хладилника, без да се притеснявате от досадните хлебни трохи.