След като изпържим рибата, прецеждаме останалото олио, доливаме още, ако е необходимо, прибавяме 1 супена лъжица брашно, изпържваме го и разреждаме, за да получим не много гъст сос, посоляваме, подправяме с 4-5 скилидки чесън и 1 супена лъжица оцет. Варим соса 5-6 минути и поднасяме студен с рибата.
+ Фин маслен сос за риба + Сарделен сос + Сос от гъби с чесън + Студен сос с орехи + Бял сос бешамел + Доматен сос + Сос с кисели краставички + Сос винигрет + Следвоенна майонеза + Сос марината за риба + Магданозен сос + Друг сос тартар + Сос обикновена майонеза + Сос с целина + Сос от гъби с вино + Сос майонеза с горчица + Сос с чесън за пържена риба + Сос аншоа + Сос от копър + Гъбен сос + Доматен сос с подправки + Сос с кисело мляко + Сос тартар